當我們選購皮革貨品時，商家定會向我們介紹珍貴打造的皮革，頂級到廉價，而且種類繁多，都讓我們目不暇及。可在同一時間，我們很難辨別每塊皮革的差別。因此，金馬為客人介紹各種皮革的特性、常用於哪種款色以及保養，好讓客人認清自己喜愛的皮，打造最合適的皮褸。 首先，為大家帶來的第一個皮革類別是牛皮。每個部分的牛都有不同紋路和特性，工匠會因應每個部分的紋路去挑選合適的皮革製造皮件。牛皮主要分成牛背、肩膀和腹部。而牛的肩膀是多運動的位置，組織緊密，強韌度較高，所以紋路較深。至於牛背的組織方向平均一致，一般較少傷痕，是最順滑漂亮的，因此多用於皮褸的前幅和袖。最後的腹部皮革是延展性最高的位置，亦是較鬆，多用在內襟或腰帶。 由於牛皮較為大幅，有六、七十多尺，一般會在左右分開成為三、四十尺，因此一件牛皮皮褸一般會用一至兩幅牛皮。而且牛皮較為厚重，造皮褸的工序會較繁複，例如要先將駁口位的皮削薄，才能縫上，所以花費的時間會較多。 其實每個位置都有獨特性，多紋路的並不等於廉價，價錢的高低也不能定奪皮革的質量，主要是匠人能夠把不同牛皮的特性應用在皮製品或皮褸上，這才是一雙巧手奧妙之處，製造出有溫度的皮褸。
來源：Mister twmister.com (2021/04/15) 圖：金馬皮衣製作工場